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怎么让咽喉远离厨房油烟的侵害

厨房油烟对咽喉伤害很大,长期吸收油烟机的油烟,对咽喉及肺部造成健康损害,尤其对于家庭妇女来说更甚。
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不久前公布的一项长达5年的肺癌流行病学调查发现,中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟,会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。
调查后认为,由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾,使局部环境恶化,有毒烟雾长期刺激眼和咽喉,损伤呼吸系统细胞组织,如果不加以保护,很容易使肺癌高发。
据该课题组统计,近几年上海女性肺癌的发病率上升很快,尤其是40-50 岁女性患肺癌人数已接近男性达到1:1。
对肺癌患者长达5年的追踪病因调查发现,70%的男性肺癌患者死于吸烟病因,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟(丈夫吸烟、工作在吸烟环境)致肺癌。
在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,做饭时经常有眼和咽喉的烟雾刺激感;有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物,同时厨房门窗关闭,厨房小环境油烟污染严重。
还有25%的女性家中厨房连着卧室,冬天很少打开窗户烧菜,高温油烟久久不散,甚至睡觉也在吸入,有毒烟雾长期刺激眼和咽喉,损伤了呼吸系统细胞组织。
 
厨房油烟=隐秘的“厨房杀手”
很多人在厨房做完饭之后,都会出现恶心头晕、眼睛干涩、食欲不振等身体不舒服的症状,这实际上就是由厨房中隐藏的“杀手”——厨房油烟所造成的“醉油综合症”。厨房中的油烟除了会引发恶心头晕这些人体即时反应出的伤害外,还会刺激人的呼吸系统,引发咽炎、喉炎、气管炎等病症。
喉咙作为呼吸系统中的重要防线,很容易被厨房油烟“呛坏”。现代研究表明,当厨房中的油烟超过150°时,就很容易产生含有大量丙烯醛的油烟。耳鼻喉科专家表示,丙烯醛具有强烈的辛辣味,会对咽喉中的黏膜产生强烈的刺激,损害咽部黏膜上皮以及腺体,破坏咽喉中的局部防御体系,使得咽喉黏膜充血肿胀,进而引发咽喉炎症。
此外,厨房中过多的油烟还会损害人体的免疫系统,使咽喉更易遭受外部细菌与病毒的侵袭,进而引发咽喉炎症,出现咽部疼痛,喉咙有异物等问题。
 
油烟“笼罩”下,护喉用药要及时
长期在厨房中炒作的人,面对厨房中四处弥漫的油烟,一旦出现喉咙不适,就必须及时用药治疗,以免耽误病情,引发更为严重的咽喉炎症。慢严舒柠旗下的复方青橄榄含片与清喉利咽颗粒,清热解毒、宽胸润喉,对于缓解因油烟刺激而出现的咽喉不适等问题有一定的作用。
慢严舒柠清喉利咽颗粒是由黄岑、西青果、桑叶、胖大海等十三位中药组成,现代药理学研究表明:黄岑具有抗炎、抗过敏作用;西青果具有抗菌、抗氧化作用;桑叶同样具有抗炎作用;而胖大海不仅具有一定的抗炎作用,还对病毒具有较强的抑制作用。因此,长期在厨房中炒菜的人,在感觉咽喉不适时,可以及时冲一杯清喉利咽颗粒,以免出现更为严重的咽喉问题。    
此外,还可以选择含几片慢严舒柠复方青橄榄利咽含片,该药物的主要成分鲜青果具有抗菌消炎解毒的作用,“清热利咽生津”,同样能够缓解厨房油烟刺激下出现的喉咙干涩、疼痛等症状。
 
让厨房油烟减少对咽喉的危害,平时也要注意以下几点:一、要保持厨房的良好通风情况,让油烟能够很好的散发出去;二、尽可能地使用性能较好的油烟机;三、控制好烧菜温度,厨房油烟与烧菜时油的温度有直接的关系,烹饪方法多用煮、炖的方法,少用煎炸的方法,这样可减少油烟的产生。